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大沺黄渤海带鱼--健康的选择

红烧带鱼的做法1.将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟2.锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅炸至表面金黄后，捞出，沥干油份3.原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味4.放入带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料B，以中小火烧煮入味5.最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干

2017-11-20 04:03

新闻分类：大沺厨房

〖每周烹饪推荐〗煎烧黄花鱼

主要分布在我国渤海、黄海和东海。它亮丽的黄色鱼身和鲜嫩的“蒜瓣肉”令人印象深刻。小黄鱼与大黄鱼、墨鱼、带鱼并称“四大海产”。黄花鱼的营养含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。健脾升胃、安神止痢、益气填精，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。富含微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有

2017-11-20 04:05

新闻分类：大沺厨房

人体的净化剂---海木耳

海木耳又叫蒙旦海木耳，产于海洋深处，是一种野生藻类植物，颜色红褐、黄绿或黄褐色，呈较宽的叶膜状，质地革质或软，叶呈叉状的分枝，有像鹿角状之外观，基部较窄。海木耳又叫长寿菜，富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等，被日本人誉为"长寿菜"，被欧美等国

2017-11-20 04:06

新闻分类：大沺厨房

海鲜的保健知识

龙虾：性味甘、咸、温《中国药膳大全》载龙虾具，温肾壮阳，健胃化痰的功效。适用于肾虚精滑，早泄，耳鸣目昏，腰膝酸软，小便频数，自汗盜汗，食欲不振，消化不良等症。蟹：中医认为海蟹性味咸寒，无毒。《本草拾遣》载：蟹脚中髓、脑、壳中黄，并能续断绝筋骨。常于用瘀血仲痛，产后血瘀，胎死腹中，胎盘残留，伤筋断骨，漆疮烫伤等病。海蛰：海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效。《医林

2018-02-06 04:06

新闻分类：行业动态

海鲜的保健知识

海鲜的保健知识龙虾：性味甘、咸、温《中国药膳大全》载龙虾具，温肾壮阳，健胃化痰的功效。适用于肾虚精滑，早泄，耳鸣目昏，腰膝酸软，小便频数，自汗盜汗，食欲不振，消化不良等症。蟹：中医认为海蟹性味咸寒，无毒。《本草拾遣》载：蟹脚中髓、脑、壳中黄，并能续断绝筋骨。常于用瘀血仲痛，产后血瘀，胎死腹中，胎盘残留，伤筋断骨，漆疮烫伤等病。海蛰：海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠

2018-02-06 04:07

新闻分类：健康养生

海鲜种类，海鲜的选购方法

海蜇：挑头厚肉多的选海蜇，要挑头厚肉多的。买海蜇应选扇形整块的，不能买碎的。海蜇通常用来凉拌，因表面有许多盐，切前应至少用冷水浸泡洗涤3次，每次约需10分钟。黄鱼：鱼肚不掉色是真货顾客选购时可用手使劲摸一下鱼肚，如不掉色就是真货。另外，要选黄色自然且有光泽的黄鱼，如颜色发白则说明已不新鲜了。黄鱼通常可煎着吃，煎前先用佐料腌一下。鱿鱼：膜有弹性才新鲜判断鱿鱼是否新鲜的方法是：按压一下鱿鱼上的膜，新鲜

2018-02-06 04:07

新闻分类：行业动态

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